| Предмет контракта |
Закупка рыбы и рыбных полуфабрикатов для нужд краевого государственного бюджетного учреждения социального обслуживания "Екатериновский детский дом-интернат для умственно отсталых детей" в летнем оздоровительном лагере "Солнечный остров" |
| Начальная (максимальная) цена контракта |
13,669.00 руб. |
| Количество товара, объем работ или услуг |
1 Котлета рыбная Срок реализации не более 72 часов с момента окончания технологического процесса.
Органолептические показатели блюда:
внешний вид – Поверхность равномерно окрашена, без вмятин, трещин, посторонних включений
консистенция – у размороженного полуфабриката нежная; у замороженного - твёрдая
цвет – серо-коричневый
вкус – умеренно солённый, вкус рыбы
запах – рыбы.
Физико-химические показатели определяются по п. 5.13 ГОСТ Р 50763-95 «Общественное питание. Кулинарная продукция, реализуемая населению. Общие технические требования». Микробиологические показатели определяются по индексу 6.9.15 «Продукция общественного питания», СанПиН 2.3.2.560-96 «Гигиенические требования к качеству и безопасности продовольственного сырья и пищевых продуктов». кг 43,20
Филе трески Филе рыбы нежирных сортов (горбуша, треска, пикша, сайда) мороженное ДП (без кожи). Филе рыбы мороженное для детского питания. ГОСТ Р 51494-99 или по техническим условиям для детского питания. С массовой долей белка не менее 16,0%, с массовой долей жира в пределах 1,0-11,0%, изготовленные без использования фосфатов и др. пищевых добавок. Масса ледяной глазури, нанесенной на мороженную продукцию, не должна превышать значений, установленных п. 3.42 СанПиН 2.3.2 1078-01 «Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов» (с дополнением № 17, принятым СанПиН 2.3.2.2603-10). кг 46,80
3 Сельдь соленая слабой соли неразделанная 1 сорт ГОСТ 815-88,
ГОСТ 815-04 с 01.07.05.,
СанПиН 2.3.2.1940-05
СанПиН 2.3.2.1078-01 кг 13,50 |
| ОКДП |
Филе рыбное мороженое без кожи |
| Место поставки товара, выполнения работ или оказания услуг |
Российская Федерация, 692911, Приморский край, Партизанский р-н, Екатериновка с, Советская, 3, - |
| Срок поставки товара, выполнения работ или оказания услуг |
с момента подписания договора до 08.09.2013 г. ежедневно с 0-8-00 до 10-00 |
| Заказчик |
краевое государственное бюджетное учреждение социального обслуживания "Екатериновский детский дом - интернат для умственно отсталых детей" |
